chefkok

FunctieVoor een gevestigde en gezellige horecazaak / brasserie in het hart van Turnhout zijn wij op zoek naar een gepassioneerde chef-kok.Onze keuken staat bekend om haar verzorgde à-la-cartegerechten, seizoensgebonden suggesties en traditie.Samen met je team zorg je ervoor dat gasten optimaal genieten van een kwalitatieve culinaire beleving.

Jouw takenpakketLeiden van de keuken: Je stuurt het keukenteam aan, motiveert je medewerkers en bewaakt een vlotte werking tijdens de service. Menu-ontwikkeling: Je bedenkt en ontwikkelt nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu's op basis van verse ingrediënten. Kwaliteitscontrole: Je ziet toe op de hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen en bewaakt de constante kwaliteit van de gerechten. Organisatie & Bestellingen: Je staat in voor de voorraadopvolging, het plaatsen van bestellingen bij leveranciers en het beheren van de foodcost. Meewerken op de vloer: Je steekt zelf de handen uit de mouwen tijdens drukke momenten en geeft het goede voorb…