Chef-kok Indische/Nepalese keuken (M/V/X)

Restaurant FEWA, gelegen aan het Sint-Pietersstation in Gent, is op zoek naar een ervaren en gemotiveerde chef-kok met een passie voor de Indische en Nepalese keuken.

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig leiden en organiseren van de keuken. Je bereidt authentieke Indische en Nepalese gerechten en staat in voor de kwaliteit, smaak, versheid en presentatie van de maaltijden.

Je hebt een goede kennis van traditionele recepten, kooktechnieken, kruiden en specerijen uit de Indische en Nepalese keuken. Je werkt zelfstandig, neemt verantwoordelijkheid en zorgt voor een efficiënte dagelijkse werking van de keuken.

Jouw taken

• Zelfstandig leiden en organiseren van de dagelijkse keukenactiviteiten.
• Bereiden van authentieke Indische en Nepalese gerechten.
• Toepassen van traditionele kooktechnieken en het correct gebruiken van kruiden en specerijen.
• Voorbereiden en verwerken van ingrediënten volgens de geldende kwaliteitsnormen.
• Bewaken van de smaak, kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Controleren van de voorraad en zorgen voor een efficiënt gebruik van ingrediënten.
• Plannen en organiseren van de keukenactiviteiten tijdens de service.
• Toezien op de naleving van de hygiënevoorschriften en HACCP-regels.
• Zorgen voor een nette, veilige en georganiseerde keuken.
• Zelfstandig beslissingen nemen en verantwoordelijkheid dragen voor de goede werking van de keuken.

• Je hebt aantoonbare ervaring als kok of chef-kok.
• Je hebt een goede kennis van de Indische en/of Nepalese keuken.
• Je kent de traditionele bereidingswijzen, kruiden en specerijen van deze keukens.
• Je kunt zelfstandig werken en een keuken leiden.
• Je bent verantwoordelijk, nauwkeurig en gemotiveerd.
• Je kunt efficiënt werken tijdens drukke momenten.
• Je hebt aandacht voor kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.
• Je spreekt Nederlands of Engels en kunt communiceren met collega's.

• Een voltijdse job bij Restaurant FEWA in Gent.
• Een arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur.
• Een verantwoordelijke functie met zelfstandigheid in de keuken.
• De mogelijkheid om je ervaring met de Indische en Nepalese keuken in de praktijk te brengen.
• Een correcte verloning volgens ervaring en de geldende sectorale voorwaarden.
• Donderdag is je vrije dag.

Anderen bekeken ook

Industriële kok | 2 ploegen | Gent

#COMPANY#

Destelbergen

hulpkok aalter

Forum Jobs Forum Jobs Aalter

Aalter

Sous Chef

Actief Interim Eeklo

Aalter

Fleximedewerker keuken op vrijdagavond e

Actief Interim Waregem

Zulte

Chef Kok

#COMPANY#

Deinze

Kok dag

ITZU

Deinze

Keuken- en Afwasmedewerker - Gent

Client of Manpower

Sint-Denijs-Westrem

Kok industriële keuken (vroeg/laat)

#COMPANY#

Aalter

Chef-kok

Accent

Sint-Martens-Latem

assistent-kok (vroeg/laat)

Forum Jobs Forum Jobs Maldeg

Aalter

Industriële kok | 2 ploegen | Gent

#COMPANY#

Destelbergen

hulpkok aalter

Forum Jobs Forum Jobs Aalter

Aalter

Sous Chef

Actief Interim Eeklo

Aalter

Fleximedewerker keuken op vrijdagavond e

Actief Interim Waregem

Zulte

Chef Kok

#COMPANY#

Deinze

Kok dag

ITZU

Deinze

Keuken- en Afwasmedewerker - Gent

Client of Manpower

Sint-Denijs-Westrem

Kok industriële keuken (vroeg/laat)

#COMPANY#

Aalter

Chef-kok

Accent

Sint-Martens-Latem

assistent-kok (vroeg/laat)

Forum Jobs Forum Jobs Maldeg

Aalter

#COMPANYLOGO#

#JOBNAME#

#COMPANY#

#LOCATION#